00loh.jpg

Lohimedaljongit

Huuhtele ja kuivaa lohifilee. Poista ruodot ja vatsarasva. Ripottele päälle suolaa ja sitruunapippuria.

Leikkaa parin sentin välein viiltoja, joka toinen leikkuulautaan saakka ja joka toinen vain nahkaan saakka.

Käännä palat medaljongin muotoon ja mausta taas suolalla ja sitruunapippurilla.

Paista kuumalla pannulla rypsiöljyssä, käännä kerran.

00loh1.jpg

Tarjoile raikkaan salaatin ja tuoreiden sämpylöiden kanssa.

(Ihana sämpyläohje löytyy blogipilven ruokaohjeet kohdasta.)