Raikas ja superhelppo ananas-kookospiirakka. Tämän voi tehdä ja paistaa jo edellispäivänä jääkaappiin valmiiksi, sillä parhaillaan tämä on kylmänä. (Uunista juuri tulleena on löysää ja tarvii odotella hyytymistä)
Pohja:
100g sulatettua voita
1 dl sokeria
1 kananmuna
n. 4dl vehnäjauhoa
1 tl leivinjauhetta
Täyte:
1 tölkillinen Kookosmaitoa
1 prk ananasmurskaa
2 kananmunaa
ripaus vaniljasokeria
Valmista taikina ja painele se piirakkavuoan pohjalle ja reunoille.
Valmista täyte sekoittamalla kookosmaito, valutettu ananasmurska, vaniljasokeri ja kananmunat tasaiseksi seokseksi.
Kaada täyte pohjan päälle ja nosta uuniin . Paista 180 asteessa noin puolituntia, hieman saa väriä tulla pintaan, mutta peitä tarvittaessa foliolla paiston loppuvaiheessa.
Tarjoile kermavaahdon, ananaspalojen ja kookoshiutaleiden seurassa.
Kommentit
Tämän blogin kommentit tarkistetaan ennen julkaisua.